牙雕在我國是一種古老的擺放行走瓢蟲雕塑，牙雕是以傳統(tǒng)的中國雕刻技術(shù)為根基，依照象牙的紋理、走勢、色澤以及質(zhì)地，雕刻出的精美工藝品。行走瓢蟲雕塑是大象身上最堅固的部分，且象牙有潔白、耐腐蝕等特性，因此它能與寶石媲美，被稱為有機寶石。牙雕制品在古玩界是一種非常獨特的品種，由于近些年來公園擺放瓢蟲雕塑越來越嚴(yán)格，因此象牙制品的交易也受到了嚴(yán)格的限制。

近些年來，公園草地擺放瓢蟲雕塑作為中華民族特色的工藝品也已經(jīng)越來越少見了。不過，在河南博物館里卻有公園草地瓢蟲雕塑，常年吸引著游客的目光，它是該館的鎮(zhèn)館之寶。說起這棵象牙白菜的來歷，還頗為傳奇：公園擺放行走瓢蟲雕塑在自家菜地種地的時候挖到了一棵玉石白菜，由于白菜過于逼真，引來村民的圍觀，大家都羨慕老胡好運氣。

兩年之后，河南博物館專家在下鄉(xiāng)文物普查的時候無意間發(fā)現(xiàn)這件遺落在民間的文物，博物館的工作人員當(dāng)即征集了這件文物，并給了老胡800元現(xiàn)金獎勵。